许昌一家做私房菜的餐厅，外卖订座退单常扯皮。老板头疼得很，没招。他拿着那本旧点菜单跟客人各说各话，有回为退宴席电话吵了二十分钟。我给他上了商城写明规则。我跟你说说这家店怎么做的。他家开了八年，老街坊多。我见那本子，边角都油乎乎的，他直摇头叹气。老街坊最讲面子。我见他松了口气。口碑最经不起耗。
订餐退单扯皮最头疼
之前退单全靠口头说，客人说你没讲清。你说他没听清，扯不清。老板那本旧点菜单上，退改全是铅笔字，他自己都认不出。你若在许昌开过餐馆就懂，这事最耗精力。禹州来的熟客都替他着急。我见那本子，字都糊了。他老婆也劝他早想办法，别天天跟人吵。他那本子油渍浸透。这招确实挺管用。他能安稳吃饭了。
商城怎么写清规则
我给做个小商城，退改规则白纸黑字挂页面。不玩虚的，清楚。下单前弹一次确认，客人点过就认，省得事后赖账扯皮。你别嫌麻烦，规则清楚反而少吵架。那台收银旧电脑我帮他重装，开商城快多了。他直说早该弄。现在客人下单前都看清才付，不扯皮了。规则摆明客不赖。老街坊最讲面子。我见他松了口气。
纠纷少了一半咋来的
头一个月，退改投诉从18起降到9起，少了一半。他松口气，能睡好。老板说省下的口水比钱还值，每回扯皮耽误两桌翻台。你算算这笔账，许昌做餐饮的午市就那阵忙。腐竹炖菜那些招牌，客人等不得。他说现在清静了。后厨也不用跟着着急，出菜都利索了。后厨也跟着清爽。他那本子油渍浸透。
给许昌餐饮的实在话
你先别急着上系统，把自家退改规矩写明白贴店裡先试。我建议你先拿纸试行两周，看客人还吵不吵，再决定花钱。许昌饭馆多，拼的是口碑，少纠纷就是攒回头客。别等吵大了才想招。我帮过几家，都这路子。先把规矩立住，比啥都管用，客人也服气。口碑最经不起耗。规则摆明客不赖。
许昌魏都区的厂子，和禹州做加工的，都绕不开这一步。在许昌魏都区，不少老板也卡在这个点上。
总结
这商城不复杂，就是把规矩摆到台面上，谁都赖不掉。你真想做，先把常吵的点记下来，规则才好写清楚。再来找我，许昌本地餐饮我帮过几家。那本旧点菜单，该进抽屉了。老板说下月把套餐也挂上去，我帮着弄。清清爽爽做生意，最舒坦，他如今腰板都直了。他能安稳吃饭了。后厨也跟着清爽。